レシピ: 鶏もも肉のベーコン巻きグリルでスモーキーで肉たっぷりの贅沢なパティオディナーを作りましょう

4人分

鶏もも肉を厚切りベーコンで包み、グリルして、スモーキーで肉たっぷりの贅沢なパティオディナーをお楽しみください。 グリルを設置するときは、熱い面と冷たい面の両方を作ります。 こうすることで、最初はベーコンに焼き色をつけることができますが、直火で長時間放置すると焦げてしまう可能性があります。 もも肉に火が通り始めたら、冷たい側に移して焼き終えます。 サラダやご飯と一緒にお召し上がりいただくか、スライスしてサンドイッチに重ねてお召し上がりください。

釉薬

1/4

ダークブラウンシュガー カップ

1/4

シェリービネガーカップ

1

シラチャなどのチリガーリックソース 小さじ1

1. 小さな鍋にブラウンシュガー、酢、チリガーリックソースを入れて混ぜます。

2.中弱火で煮ます。 頻繁にかき混ぜながら、5分間、またはグレーズがわずかに濃くなるまで調理します。

チキン

植物油またはキャノーラ油（グリル用）

1 1/2

余分な脂肪を取り除いた皮なし、骨なしの鶏もも肉（ポンド）

2

ニンニクのクローブ、細かく刻む

1

刻んだ新鮮なタイム 大さじ1

塩とコショウの味

6

厚切りベーコンを剥ぎます（約1/2ポンド）

1

ねぎ、薄切り

1. 熱い面と冷たい面を備えた炭火グリルを準備するか、ガスグリルの片側を強火、もう一方の面を中火にします。 グリルラックをブラシで掃除します。 詰めたペーパータオルを使って、グリルの焼き網に野菜油またはキャノーラ油を手早く塗ります。

2. まな板の上に鶏もも肉を皮面を下にして置きます。

3. 小さなボウルに、ニンニク、タイム、塩、コショウ各ひとつまみを入れて混ぜます。 各太ももの中央にニンニク混合物をたっぷりと振りかけます。 それぞれの太ももを詰め物の周りに巻きます。 それぞれをベーコン1枚で包みます。 つまようじで固定します。

4. 鶏もも肉をグリルの熱い部分に置きます。 ベーコンの端が重なっている部分が下になるようにします。 再発がないか注意深く観察しながら、またはベーコンが茶色になり始めるまで、3分間グリルします。 ひっくり返して反対側も3分ほど焼きます。

5. もも肉をグリルの冷たい側に移動します。 蓋をして10分間調理します。 鶏肉にグレーズの半分を刷毛で塗ります。 蓋をして3分間調理します。 裏返し、残りのグレーズを刷毛で塗り、3分間、または太ももの最も厚い部分に差し込んだ肉用温度計が165度を示すまで調理を続けます。 （総焼き時間は22分） お皿に移し、ねぎを飾ります。

キャロライン・ベーム・グッドニック

4人分

鶏もも肉を厚切りベーコンで包み、グリルして、スモーキーで肉たっぷりの贅沢なパティオディナーをお楽しみください。 グリルを設置するときは、熱い面と冷たい面の両方を作ります。 こうすることで、最初はベーコンに焼き色をつけることができますが、直火で長時間放置すると焦げてしまう可能性があります。 もも肉に火が通り始めたら、冷たい側に移して焼き終えます。 サラダやご飯と一緒にお召し上がりいただくか、スライスしてサンドイッチに重ねてお召し上がりください。

釉薬

1. 小さな鍋にブラウンシュガー、酢、チリガーリックソースを入れて混ぜます。

2.中弱火で煮ます。 頻繁にかき混ぜながら、5分間、またはグレーズがわずかに濃くなるまで調理します。

チキン

1. 熱い面と冷たい面を備えた炭火グリルを準備するか、ガスグリルの片側を強火、もう一方の面を中火にします。 グリルラックをブラシで掃除します。 詰めたペーパータオルを使って、グリルの焼き網に野菜油またはキャノーラ油を手早く塗ります。

2. まな板の上に鶏もも肉を皮面を下にして置きます。

3. 小さなボウルに、ニンニク、タイム、塩、コショウ各ひとつまみを入れて混ぜます。 各太ももの中央にニンニク混合物をたっぷりと振りかけます。 それぞれの太ももを詰め物の周りに巻きます。 それぞれをベーコン1枚で包みます。 つまようじで固定します。

4. 鶏もも肉をグリルの熱い部分に置きます。 ベーコンの端が重なっている部分が下になるようにします。 再発がないか注意深く観察しながら、またはベーコンが茶色になり始めるまで、3分間グリルします。 ひっくり返して反対側も3分ほど焼きます。