ケーキのライティングスキルを練習したいですか? ブレイクアウト・ザ・マスタード

何年もお菓子作りをしている人でも、初めて自家製ケーキにフロスティングをしたばかりの人でも、間違いなく美しくプロのようなケーキを作る鍵は練習です。 表面に派手な文字で愛情のこもったメッセージが書かれたバースデーケーキを見たことがある人は、このテクニックを最初は習得するのが少し難しいことを知っておくことが重要です（そして、ケーキアートの成功例は確かに一夜にして起こるものではありません）。

筆記体やカリグラフィーを学ぶのと同じように、フロスティングや溶かしたチョコレートを使ってケーキに文字を書くには、筋肉の記憶を構築するために数回の試行が必要です。 幸いなことに、「おめでとう！」という言葉を書き出す前に、楽しいケーキのメッセージ、手紙、愛する人の名前をクッキングシート、まな板、または皿に書き出す練習をすることができます。 あなたの曇ったケーキの上に。

練習すれば完璧に作られたケーキを作ることができますが、レタリングにフロスティングを使用する方法を学ぶときに、無駄なフロスティングを何回も使うことを考えると身がすくんでしまうかもしれません。 幸いなことに、練習セッションで貴重なバタークリームフロスティングやロイヤルアイシングを無駄にする必要はありません。 代わりに、文字、数字、思慮深いメッセージの書き方に慣れる簡単な方法として、マスタードを砕いて練習用の絞り袋に注ぎます。 その後、ケーキに言葉をパイプする準備ができたら、プロのようにケーキをデコレーションする準備が整います。

マスタードを使ってケーキの書き方を練習するには（同じような粘稠度の調味料であれば何でも構いませんが）、絞り袋を見つけて、袋の底端に小さな穴を開け、切り取った端に丸いフロスティングチップを差し込みます。 簡単に詰めるには、絞り袋を背の高いカップに置き、袋の端をカップの縁に沿って折り、マスタードを半分まで注ぎます。

それが完了したら、余分なフロスティングを作成する必要なく、ケーキのライティングを練習する準備が整います。 ケーキの上部と同じ大きさのクッキングシートにマスタードを絞り出して、文章のスキル、言葉のスタイル、メッセージの間隔を試してみましょう。 安定させるために片手でバッグの上部を持ち、もう一方の手で一定の圧力をかけて手紙を取り出します。

マスタードを使って練習するときは、まずクッキングシートにメッセージを書き出して、追跡するための枠組みを作ると効果的です。 あるいは、スタイリッシュなフォントを印刷し、その印刷物をガイドとしてクッキングシートの下に直接置くこともできます。 各単語の終わりに達したら、汚れを避けるために、配管の先端を押し下げてまっすぐ上に持ち上げます。 自分の歩幅を見つけるまで、必要なだけ時間をかけてください。 ブロック体や気泡のある文字を試してみてください。あるいは、渦巻き状の性質がケーキ作りの初心者にとって非常に優しいので、筆記体から始めてみましょう。

ケーキの文字をマスタードで絞り出す練習をしたら、創造的にデコレーションされたケーキの完成です。 アイシングの言葉をテストする準備ができたら、同じ方法で絞り袋に詰めます。今回はフロスティング、溶かしたチョコレート、さらにはキャラメル ソースのいずれかを選択します。

カラフルな自家製クリームチーズフロスティングを使ってクラシックなキャロットケーキに文字を書いたり、フォンダンのように脂肪分の少ないケーキの表面にロイヤルアイシングを使って遊んだりしてみましょう。 伝統的なバタークリームやクリームチーズのフロスティングを使用している場合は、ケーキをコーティングするために使用した固いフロスティングを小さじ数杯の牛乳で薄め、滑らかでありながら滑らかでパイプ可能な粘稠度を実現する必要があるかもしれません。 溶かしたチョコレートはケーキに美しくておいしい文字を書く方法でもあり、比較的簡単に作ることができます。

冷えたケーキの上にライティングスキルを磨く前に、行や単語の間隔を決めるために爪楊枝を使って小さな印をつけます。 つや消しの表面に書くときのアウトラインとして、つまようじを使って最初に単語を書くこともできます。 どのようなデザインやスタイルを選んでも、練習の成果は、どんな機会にもぴったりの、きれいなレタリングを備えた本当に印象的なお菓子になるはずです。