シェリル・フィンリー: チェリーライムエード、ポケケーキのさわやかな夏のおやつ

シェリル・フィンリー

ポーラ・ベイカーのプライベートな一面には、家族と料理への愛情が含まれます。

あなたの好きな夏の飲み物は何ですか? 本当に暑い季節は、冷たい水を飲むと爽やかになります。 アイスティーは、最もリクエストの多い飲み物のトップになる可能性があります。 それからチェリーライムエードです。 ライムでタルトにし、チェリーで甘くしたこのドリンクは、一年中人気があります。

ソニックはチェリーライムエードを注文するのにおそらく最も人気のある場所です。 mashed.com によると、ソニックの 3,600 以上の店舗では、オリンピックサイズのプール 15 個分を埋めるのに十分な量のチェリー ライムエードが年間販売されています。 大きめのドリンクには生のライムが4個入っており、クラッシュアイスも魅力的です。 スラッシュが食べたくなったら、チェリー ライムエード スラッシュは最高で、試してみる価値があります。 ハンバーガーがあればどんな天気でも大丈夫です。

東南アジア発祥と言われているチェリーライムエードは、家庭で準備するのに必要な材料はわずかです。 ほとんどのレシピでは、レモンライムソーダ、濃縮ライムエード、マラスキーノチェリーとジュースが必要です。 ライムの皮、新鮮なライムジュース、砂糖を加えるオプションもあります。

チェリー ライムエードは飲み物に限定されません。チェリー ライムエード風味のパイ、アイスクリーム、シャーベット、アイスキャンディー、スムージー、バーなどのレシピも見つかります。 山盛りのバニラアイスクリームを要求するフロートを探してください。

チェリーライムエードをフィーチャーしたポーラ・ベイカーの今日のレシピをぜひシェアしたいと思います。

ベイカーさんの情熱の 1 つは料理であり、最近彼女はいくつかのお気に入りのレシピを私に教えてくれました。

ポケケーキは常に人気ですが、これはライムとチェリーの完璧な組み合わせで、通常よりも上のレベルです。 マラスキーノチェリーは、出血を避けるためにペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取ると、各サービングの上にのせたときに最も美しく見えます。 パーティーに最適な、thecountrycook.com の簡単な飲み物のレシピも紹介します。

楽しい一週間をお過ごしください、そして幸せな食事をお過ごしください。

ベティ クロッカー スーパーモイスト ホワイト ケーキ ミックス 1 箱

レモンライムソーダ 1 1/4カップ

植物油 1/3カップ

卵白 3個

すりおろしたライムの皮 小さじ4杯（小分け）

チェリーゼラチン 1箱（4人分）

熱湯1カップ

つや消しの場合:

ホイップしたふわふわの白いフロスティング 1 (12 オンス) 容器

お好みでマラスキーノチェリー

必要に応じて、ライムの皮をひねる

オーブンを 350 度に加熱します。濃い色またはテフロン加工のパンの場合は 325 度に加熱します。 13×9インチの型の底のみに小麦粉入りのベーキングスプレーをスプレーします。 大きなボウルにケーキミックス、ソーダ、油、卵白、小さじ3杯のライムの皮を入れ、電動ミキサーを低速で30秒間混ぜます。 時々ボウルをこすりながら、中速で2分間泡立てます。 準備しておいた鍋に注ぎます。

28〜32分間、または爪楊枝のテストで汚れがなくなるまで焼きます。 20分間冷却します。 その間に、ゼラチンを沸騰したお湯に入れて2分間かき混ぜ、ゼラチンを完全に溶かします。 ミートフォークまたはテーブルナイフの歯でケーキを隅々まで突き刺します。 チェリー混合物をケーキの上にゆっくりと注ぎ、混合物がケーキの穴を埋めるようにします。 完全に冷まします（さらに約1時間）。 小さなボウルに、フロスティングと残りの小さじ1杯のすりおろしたライムの皮を混ぜます。 ケーキの上に均等に広げます。 各サービングにチェリーとライムのひねりを加えます。

レモンライムソーダ 2 リットルボトル 1 本

冷凍ライムエード濃縮缶 1 缶（12 オンス）

マラスキーノチェリー 1（9オンス）瓶

ライム 1～2個

ソーダ、濃縮液、ジュースを含むチェリーの瓶全体を大きなピッチャーに加えます。 ゆっくりとかき混ぜます。 氷をグラスに注ぎ、ライムを加えます。 8食分が得られます。

シェリル・フィンリージョプリン・グローブ紙の食品コラムニストです。 Cheryle Finley 宛ての宛先、C/O The Joplin Globe、PO Box 7、Joplin、MO 64802。

シェリル・フィンリー

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