シルバーブラフビールブレッド - 南京つまようじ株式会社

この 4 つの材料を使ったビールパンのレシピは、活動時間わずか 10 分で完成し、手元にあると思われる材料を使用しているため、いつでも焼きたてのパンを食べることができます。マシュー・レイフォードさんは、ジョージア州ブランズウィックにあるお気に入りの地元のビール醸造所、シルバー・ブラフのメキシコ風ラガーを使ってビールを作ります。地元で入手可能なラガーを使用することも、さまざまなビールのスタイルで味を変えることもできます。

ジョージア州沿岸の淡水ガラギーチーの子孫であるマシューレイフォードは、7 世代にわたって家族を支えてきた土地で育ちました。ギリアード農場は、1874 年に彼の高祖父であるジュピターギリアードによって購入され、現在は 6 代目の農家であるマシューの手に渡っています。

Emily Lachtrupp は、栄養カウンセリング、レシピ分析、食事計画の経験を持つ管理栄養士です。彼女は、糖尿病、体重減少、消化器系の問題などに悩むクライアントと協力してきました。余暇には、彼女が家族や愛犬のウィンストンとともにバーモント州のあらゆる場所を楽しんでいるのがわかります。

中力粉 1 3/4 カップ（分割）

全粒小麦粉 1 1/2 カップ

ベーキングパウダー大さじ1

挽いたコショウ大さじ1

塩小さじ1

シルバーブラフメキシカンラガーなどの 12 オンスのビール

オーブンを375°Fに予熱します。 9×5インチのパン型にクッキングスプレーを塗ります。

大きなボウルに中力粉1 1/2カップ、全粒粉、ベーキングパウダー、コショウ、塩を入れて泡立てます。中央にくぼみを作り、ビールを注ぎます。生地がベタベタしてボール状になるまでかき混ぜます。

残りの1/4カップの中力粉を作業台に軽くふりかけます。生地を表面にこすり落とし、必要に応じて小麦粉を加えて約1分間こねて、パンを作ります。準備しておいた型に移し、ラップか濡れたキッチンタオルで覆い、10分間放置します。パンの上部を果物ナイフで縦に切り、膨らみやすくします。

途中でパンを1回回転させながら、きつね色になるまでパンを焼き、中央につまようじを差し込むときれいな色になり、すぐに読み取れる温度計が190°Fを示すようになり、35〜40分になります。鍋に入れたまま10分間冷まします。パンをワイヤーラックの上に置き、約30分間完全に冷まします。

包む前に完全に冷めてください。室温で最長 1 日間保存できます。

栄養情報は成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値と考えてください。

* Daily Values (DV) は、1 日に摂取すべき栄養素の推奨量です。栄養表示ラベルに記載されている 1 日あたりの摂取量 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が推奨総推奨量のそれぞれにどの程度寄与しているかを示します。食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の摂取量は標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。必要なカロリーや健康状態に応じて、特定の栄養素が多かれ少なかれ必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康に良い食事をとっている人は、標準的な食事をとっている人に比べて、毎日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されます。）

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的理由により特別な食事をとっている場合は、個人の栄養ニーズをよりよく理解するために、必ず主治医または管理栄養士に相談してください。