イナ・ガーテンの「とんでもないブラウニー」は本当にパンチが効いている

夕食後のおやつにも、午後の気分転換に焼きたてのお菓子を配るにも、Ina Garten のブラウニー レシピは間違いありません。 ホステスの女王はキッチンの使い方を熟知しており、確かに群衆の食欲に対処することができます。 実際、ガーテンが彼女のブラウニーに法外な名前を付けたのには、それなりの理由があります。このふわふわしたネバネバしたレシピには、他のブラウニーのレシピで使用されるクルミやチョコレートチップなどの材料が組み込まれていますが、ガーテンの料理スキームではすべての材料が一度に含まれています。 刻んだナッツだけでなく、コーヒー、ほろ苦いチョコレート、バニラもブレンドされ、バターのような噛みごたえのある食感が形成され、20 人近くのゲストが食べられるほどです。

しかし、温かい状態で提供される他のブラウニーとは異なり、ガーテンはバッチを冷やしてファッジのような層を作り、追加されたクルミとチョコレートチップのザクザクした食感と対照的です。 さらに、Garten のレシピは 6 オンスのビター チョコレート、1 ポンドを超えるチョコレートチップ、さらに 1 ポンドのバターで構成されており、ディナー パーティーや次のチーム ミーティング、または最もふさわしい隣人との分かち合いにぴったりの、とんでもない風味がたっぷりと得られます。 。

Garten のレシピを正方形にカットすると、少なくとも 20 個の立方体にカットされたブラウニーおやつができ、後で食べるために配布したり保存したりできます。 ブラウニーが焼いている間は、ブラウニーから目を離さないでください。これは正しいレシピを作成する必要があるため、ガーテン氏は警告します。 ガーテンさんは、オリジナルのレシピで、最初の 20 分間生地を焼き、その後ベーキングシートを外してオーブンの棚または堅いカウンタートップに軽く叩きつけるように指示しています。 このタッピングテクニックにより、パンの底とブラウニー生地の間に溜まった余分な空気が押し出されます。

トレイを固い表面に叩きつけた後、ブラウニーを温かいオーブンに戻し、お菓子に差し込んだ爪楊枝でチョコレート生地の跡が残らないまで焼きます。 濃厚なデザートをできるだけ長く味わいたい場合は、ラップとホイルで適切に包んだ場合、このとんでもないブラウニーは最長 3 か月間冷凍保存できます。次にチョコレートが食べたくなったときに備えて準備ができています。